Poireaux à la sauce moutarde

Name: Poireaux à la sauce moutarde
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 10 poireaux; 30 gr beurre; 20 gr farine; 230 gr lait; 130 crème fraiche épaisse à 30 %; 50 gr moutarde; 1 cs jus de citron; sel; poivre

Marie Thé @cook_6393765

recette prise sur cookidoo (thermomix) mais adaptable

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Poireaux à la sauce moutarde

Marie Thé @cook_6393765

recette prise sur cookidoo (thermomix) mais adaptable

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Ingrédients

4 personnes

10poireaux
30 grbeurre
20 grfarine
230 grlait
130crème fraiche épaisse à 30 %
50 grmoutarde
1 csjus de citron
sel
poivre

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Instructions de cuisine

1

Faire cuire les poireaux en quartiers à la vapeur ;
2

Pendant ce temps préparer la sauce moutarde : faire chauffer le beurre, rajouter la farine en tournant, ensuite le lait, et la crème fraiche épaisse, toujours tourner, le mélange obtenu bien lisse rajouter la moutarde, et une cuillère à soupe de jus de citron, puis le sel, et le poivre.
3

Servir les poireaux avec la sauce moutarde tiède ou froide selon les goûts.