Couper les oignons et l’ail en petits morceaux et les faire revenir dans le tajine avec l’huile d’olive.

Ajouter le poivre et paprika.

Une fois les oignons bien dorées rajouter le poivron coupé en petits dés.

Ajouter les tomates préalablement râpés avec un peu de sucre.

Mettre les fruits de mer et le sel, fermer le tajine pendant une dizaine de minutes.

Après 10 minutes ajouter du persil.

Rajouter de l’eau si la sauce devient trop sec.

Une fois prêt, servir avec de la ciboulette en décoration.