Préchauffer votre four à 200 degrés. Étaler votre pâte dans un moule à tarte, et y faire quelques trou avec une fourchette. Couper les tomates 🍅 et le chèvre 🐐 en rondelle et les déposer en cercle sur la pâte. (3 rondelles de tomate, une rondelle de chèvre.)

Dans un bol, bien mélanger : les œufs (battu comme une omelette) la crème fraîche, le gruyère, le sel, le poivre, la moutarde et une cuillère à soupe de miel.

Couler la préparation sur les tomates. Parsemez le tout d’herbe de Provence. Faire cuire 20 min. Une fois votre tarte sortie du four, ajouter le miel à votre goût 🍯 c’est prêt 😁