Galette farcie aux dattes
Un origine algérienne, très apprécié par les grands et les petits .
Galette farcie aux dattes
Un origine algérienne, très apprécié par les grands et les petits .
Instructions de cuisine
- 1
Commencez par la préparation de la farce en mélaxant tout les ingrédients.
- 2
Faites en un disque de 20 cm (+ -)de diamètre et réservez.
- 3
Dans un grand récipient versez versez la semoule, le beurre et le sel.
- 4
Frottée bien entre les paumes des mains de sorte que les graines soient bien enveloppées de beurre.
- 5
Ramassez avec l'eau sans pétrir.
- 6
Partagez la pâte en deux boules égales.
- 7
Étalez la première boule en un disque de 20 diamètre et placez par-dessus le disque de pâte de dattes.
- 8
Étalez la deuxième boule de semoule sur la pâte de dattes et aplatissez si besoin en étalant avec le rouleau a pâtisserie ou les mains si besoin pour obtenir un disque d'une épaisseur d'1 cm a peu près.
- 9
A l'aide d'un couteau découpez des losanges ou des carrés.
- 10
Faites cuire des deux côtés sur un tajine en fonte, en terre cuite ou une poêle sur feu doux
- 11
PS: le verre que j'ai utilisé, c'est un verre a eau de 240 ml
Cooksnaps
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