Éplucher couper les pommes de terres en morceaux (cuire 20 min à l’eau). Égoutter laisser refroidir.

Couper et griller les poivrons au four et laisser refroidir.

Retirer la peau des saucisses, couper en rondelles (cuire 5 min à l’eau) puis 8 min à la poêle pour les griller ensuite. Absorber le gras sur du sopalin et laisser refroidir.

Cuire les œufs durs 13 minutes à l’eau (avec les saucisses pour gagner du temps. Les refroidir, écailler et couper en morceaux.

Couper les cornichons en rondelles, les pommes, l’ail et le piment finement.

Dans un bol mélanger la vinaigrette et agrémenter si nécessaire.

Tout mélanger sauf la vinaigrette laisser refroidir au frigo.

Ajouter la vinaigrette au moment de servir (+ crème de balsamique pour plus de gourmandise)