Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon.

Éplucher le gingembre et le mixer. Épépiner et émincer le piment.

Couper votre pak choi en tronçon et la citronnelle en fine rondelle.

Faire revenir dans un wok avec de l’huile d’olive, le piment et le gingembre. Ajouter le poulet, la sauce soja et la sauce asiatique. Faire cuire. Ajouter les champignons puis le pak choi.

Verser votre bouillon dessus et ajouter la citronnelle. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les nouilles et laisser cuire à nouveau 3 minutes.

Servir.