Tartare d'avocat et crevettes
Crevettes marinées sur des dés d'avocat
Instructions de cuisine
- 1
Pour les crevettes marinées :
Décortiquer les crevettes, les laver et les couper en cubes. Couper une ou deux gousses d'ail très finement.
Dans un bol, les arroser d'huile d'olive, de jus et de zestes de citron, d'aneth. Saler et poivrer le tout.Laisser reposer au frigo pendant 2 heures
- 2
Pendant ce temps, couper l'avocat en très petits cubes, arroser légèrement de jus de citron afin qu'il ne noircisse pas. Ajouter de la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et réserver au frais.
- 3
Répartir l'avocat dans un emporte pièce afin de rendre le tout compact. Disposer par dessus des crevettes marinées et retirer de l'emporte-pièce.
- 4
Déguster !
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