Commencez par laver et éplucher les carottes et couper en tout petits dés.

Faire préalablement cuire le poulet au four à 200 degré

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez ensuite les carottes, salez, poivrez, ajoutez les graines de cumin, le persil ainsi que le cube de bouillon de légumes que vous émiettez dans la poêle.

Laisser revenir un peu

Versez l’eau et remuer avant de couvrir une vingtaine de minutes à feu doux. Au bout de 10 ajouter les tomates cerises.

Pendant ce temps sortez le poulet du four et effilocher.

En fin de cuisson, vous pouvez ajouter le poulet, les raisins secs, les graines de sésames, le miel et le concentré de tomate.

Puis vraiment à la fin les noix de cajoux concassées.

Servez avec de la semoule.