Saute de filet mignon en sucre - sale et ses légumes 🌸
Une recette toute douce en mode sucré - sale, riche en bêta carotènes avec la butternut et la patate douce 🍠 (qui malgré son nom compte dans les 5 légumes par jour). Des antioxydants, vitamines A et C (renforce le système immunitaire) de quoi se faire plaisir à nos papilles tout en se faisant du bien 🤩
Saute de filet mignon en sucre - sale et ses légumes 🌸
Une recette toute douce en mode sucré - sale, riche en bêta carotènes avec la butternut et la patate douce 🍠 (qui malgré son nom compte dans les 5 légumes par jour). Des antioxydants, vitamines A et C (renforce le système immunitaire) de quoi se faire plaisir à nos papilles tout en se faisant du bien 🤩
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réhydrater les abricots secs dans un verre d’eau au moins 30 minutes
- 2
Émincer l’oignon rouge et le faire revenir dans de l’huile d’olive.
- 3
Détailler le filet mignon de porc en gros cubes et les ajoutez à l’oignon. Faire dorer.
- 4
Coupez la butternut, la patate douce 🍠 en gros cubes
- 5
Nettoyer et détailler les champignons en gros morceaux
- 6
Lorsque la viande commence à dorer, ajouter le jus de la demie orange, la cuillère de miel 🍯, la cuillère de sauce tamari, mélanger et laisser réduire.
- 7
Après réduction (ne pas laisser se dessécher) ajoutez les cubes de butternut, de patate douce, les champignons, saler et poivrer. Vous pouvez ajouter un peu d’épices bouquet garni (ma marque préféré beendhi bio ou aromandise).
- 8
Égoutter les abricots secs et les détailler en quatre, les ajoutez au plat.
- 9
Couvrir et laisser mijoter à basse température (la marque warmcook France avec la sauteuse ecovitam est top). Et vérifier la cuisson lorsque ça commence à sentir bon 😄
- 10
Servir avec un riz basmati, parsemer de graines de sésame et de coriandre fraîche. Bonne dégustation 😋
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