Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes
J’ai mangé cette crêpe pour la première fois lors d’un voyage au Vietnam. Depuis j’en suis Fan. Il est facile de varier la garniture selon ses envies. Aux légumes, à la viande, ou au poisson...
Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes
J’ai mangé cette crêpe pour la première fois lors d’un voyage au Vietnam. Depuis j’en suis Fan. Il est facile de varier la garniture selon ses envies. Aux légumes, à la viande, ou au poisson...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la pâte en suivant les instructions sur le paquet. Mélanger la farine Bot Banh Xeo avec la poudre de curcuma, le concentré de coco, 1 échalote découpée, la ciboulette. Bien mélanger. Et laisser reposer pendant 1H.
- 2
Prendre un bol et y laisser macérer les crevettes (préalablement décortiquées) avec 2 cuillères à soupe de sauce d'huître, et quelques pincées de poivre. L’échalote la gousse d'ail hachée et la carotte râpée. Pendant 30 mn
- 3
3 Faire revenir dans une poêle la préparation des crevettes 4 à 5 mn. Puis ajouter le soja et laisser cuire 1 mn en mélangeant.
- 4
4 Mettre sur le feu une poêle préalablement huilé pour éviter que la pâte colle. Verser une louche de pâte à crêpes en recouvrant bien toute la surface de la poêle.
Laisser cuire pendant 1 à 2 min couvert.
Puis ajouter sur une des moitié de la crêpe, vos crevettes et le soja. Couvrir et laisser cuir 2 à 3 minutes.
- 5
Replier la crêpe en deux.
Servir avec de la salade, du concombre et de la sauce pour nems.
- 6
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