Lavez, épluchez chez et coupez pomme de terre et carottes en dés.

Cuire les légumes coupés en dés et les petits pois a l'eau bouillante et salée ou a la vapeur.

Une fois les légumes cuits et refroidis, lavez et égouttez les deux laitues.

Après coupez la frisée et faites un nis avec la deuxième, au centre placez les feuilles de laitues ordinaire en forme de fleur et remplissez de légumes cuits et refroidis.

Rajoutez les olives noires et assaisonnez a la dernière minutes avec de la vinaigrette maison.

Vinaigrette :

Mettez dans un bol moutarde, huile d'olive, vinaigre, sel et fouettez avec une fourchette pour obtenir une bonne vinaigrette maison healthy.