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Bouillon maison aux légumes et épices
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Une photo de Bouillon maison aux légumes et épices

Bouillon maison aux légumes et épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Parce que rien n égale le fait maison je prépare tous mes bouillons à l avance

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Bouillon maison aux légumes et épices

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Ingrédients

40 minutes
5 x 20 cl
  • Les épluchures de 5 carottes bios
  • Les épluchures de deux panais bios
  • 1oignon
  • 1 cuillère à cafécurry
  • 1 cuillère à cafécumin
  • 1 cuillère à cafécoriandre
  • 1 cuillère à cafécurcuma
  • 1/2 cuillère à cafépoivre blanc moulu
  • 1clou de girofle
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Mettre toutes les épluchures des légumes (lavés et brossés au préalable) dans une marmite éplucher l’oignon y planter le clou de girofle ajouter dans la marmite ajouter les épices et le poivre couvrir avec 1.5 litre d eau porter à ébullition puis couvrir et cuire à feu doux 30 minutes

  2. 2

    Laisser refroidir puis mixer le contenu de la marmite (en enlevant le clou de girofle) filtrer au chinois reverser le liquide dans la marmite et cuire 10 minutes sans couvrir le le bouillon va réduire et se concentrer laisser tiédir et verser dans les contenants

    Une image de l'étape 2 de Bouillon maison aux légumes et épices.
  3. 3

    Laisser totalement refroidir à température ambiante

    Une image de l'étape 3 de Bouillon maison aux légumes et épices.
  4. 4

    Une fois les bouillons refroidis poser les couvercles c est prêt ! Ces bouillons se gardent au réfrigérateur plusieurs jours ou au congélateur plusieurs mois bon appétit 😋

    Une image de l'étape 4 de Bouillon maison aux légumes et épices.
    Une image de l'étape 4 de Bouillon maison aux légumes et épices.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 03 février 2021 11h34
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Bouillon Légume épice

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