Bouillon maison aux légumes et épices

Parce que rien n égale le fait maison je prépare tous mes bouillons à l avance
Bouillon maison aux légumes et épices
Parce que rien n égale le fait maison je prépare tous mes bouillons à l avance
Instructions de cuisine
- 1
Mettre toutes les épluchures des légumes (lavés et brossés au préalable) dans une marmite éplucher l’oignon y planter le clou de girofle ajouter dans la marmite ajouter les épices et le poivre couvrir avec 1.5 litre d eau porter à ébullition puis couvrir et cuire à feu doux 30 minutes
- 2
Laisser refroidir puis mixer le contenu de la marmite (en enlevant le clou de girofle) filtrer au chinois reverser le liquide dans la marmite et cuire 10 minutes sans couvrir le le bouillon va réduire et se concentrer laisser tiédir et verser dans les contenants
- 3
Laisser totalement refroidir à température ambiante
- 4
Une fois les bouillons refroidis poser les couvercles c est prêt ! Ces bouillons se gardent au réfrigérateur plusieurs jours ou au congélateur plusieurs mois bon appétit 😋
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