Nettoyer les champignons les rincer rapidement les couper en morceaux réserver

Éplucher les échalotes les émincer éplucher l ail le presser faire chauffer l huile dans une grande poêle faire blondir échalotes et ail

Couper un chapeau aux tomates les évider couper la chair en petits morceaux ajouter dans la poêle mélanger à feu vif saler poivrer

Ajouter le persil mélanger baisser à feu doux

Hacher le porc l ajouter bien mélanger laisser réduire 10 minutes

Ajouter les champignons bien mélanger cuire jusqu’à évaporation de l eau des champignons

Huiler au pinceau un plat à four y poser les tomates préchauffer le four à 200 degrés

Remplir les tomates de farce

Poser les couvercles des tomates dans le plat à côté enfourner pour 25 minutes

Poser les tomates sur le plat de service à la sortie du four remettre les chapeaux

C est prêt ! Bon appétit 😋