Dans un saladier, fouettez le fromage blanc, les œufs et le lait.
Ajoutez la cassonade et la levure, puis la farine en plus tout en remuant.
Lorsque la pâte est bien lisse et homogène, la laissez poser à température ambiante pendant 2h.
Confectionnez vos gaufres à l'aide d'un gaufrier et dégustez selon vos goûts.

Petit plus : pour des gaufres salées, vous pouvez couper du st nectaire sur les gaufres et faire fondre au grill. Faites cuire du bacon 🥓 à sec et mangez avec les gaufres au fromage.
#mardigras