Riz noir aux légumes à la crème de coco et curry
Voici un riz noir thaïlandais avec une note de noisette. Attention pour le riz noir, il est important de prendre un riz de bonne qualité.
Mettez y les légumes que vous aimez !
Moi j’utilise le riz de chez Naga Gold qui est d’une finesse extrême.
Riz noir aux légumes à la crème de coco et curry
Voici un riz noir thaïlandais avec une note de noisette. Attention pour le riz noir, il est important de prendre un riz de bonne qualité.
Mettez y les légumes que vous aimez !
Moi j’utilise le riz de chez Naga Gold qui est d’une finesse extrême.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites cuire le riz et le réserver
- 2
Émincez les échalotes et l'oignon, écrasez l'ail. Faites-less revenir dans l'huile chaude avec les épices. Remuez souvent.
- 3
Ajoutez le curry puis le lait de coco. Remuez et réservez.
- 4
Épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez tous les légumes en morceaux. Faites cuire les pommes de terre 10 min à la vapeur puis ajoutez les carottes et les courgettes. Poursuivez la cuisson 10 min. Les légumes doivent être cuits mais légèrement croquant.
- 5
Mélangez à la sauce aux légumes laisser sur feu doux 10 min.
- 6
Puis mettre le riz noir au centre de l’assiette et les légumes autour.
C’est prêt à être déguster.
Vous pouvez l’accompagner de poison!
Cooksnaps
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