Porc au caramel
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, à feu vif, marquer la viande avec un peu d'huile d'olive, cela doit accrocher
- 2
Ajouter l'oignon émincé, les carottes (laver, éplucher et couper en biseau), mélanger.
Déglacer au vin, '' racler '' la casserole pour décoller les sucs
- 3
Sortir la viande et garder le jus de cuisson (saladier et passoire)
- 4
Dans la même casserole, à feu moyen : mettre le miel, il doit mousser pour ajouter le vinaigre
- 5
Faire mousser
- 6
Ajouter le jus de cuisson et le fond
- 7
Ajouter la viande, la purée de citronnelle et mélanger.
Couvrir d'eau
- 8
Faire cuire environ 45 min à couvert
- 9
Déguster ❤️
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