Commencez par préchauffez le four à 220.

Lavez et épluchez les pommes de terres. Les couper en deux dans le sens de la longueur puis en petits bâtonnets.
Rincez les frites et les éponger dans du sopalin (il faut vraiment qu’elles soient bien sèches).

Dans un bol mélangez l’huile d’olive, curcuma, cumin, paprika, ail, sel et poivre et herbes de Provence. Bien mélangez et mélangez les frites avec le mélange.

Étalez le tout sur une couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Et enfournez pour 30mn.

Pendant ce temps, on s’occupe de la viande et pour ça rien de plus simple que de la faire griller à la poêle avec une noix de beurre demi sel, une cas d’arôme Maggi et des herbes à grillades!