Houmous fait maison
Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien !
Aujourd’hui malgré cette période un peu compliquée pour tout le monde, pourquoi pas se préparer un petit apéro ?! Et bien sûr l’incontournable de l’apéro pour moi c’est le HOUMOUS avec un bon pain pita il n’y a rien de meilleur.
Je vous laisse découvrir la recette traditionnelle du houmous. Personnellement je vous conseille de préparer certains ingrédients de la recette la veille car si vous prenez des pois chiches secs ils auront besoin de minimum 12h (à 24h) de trempage (sauf si vous utilisez des pois chiches en boîte).
💫Suivez @bel_la_croquer 🥭pour découvrir de nouvelles recettes toujours gourmandes, saines et équilibrées ! Et n’hésitez pas à me demander si vous voulez les apports nutritionnels (kcal) de cette super recette !
Houmous fait maison
Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien !
Aujourd’hui malgré cette période un peu compliquée pour tout le monde, pourquoi pas se préparer un petit apéro ?! Et bien sûr l’incontournable de l’apéro pour moi c’est le HOUMOUS avec un bon pain pita il n’y a rien de meilleur.
Je vous laisse découvrir la recette traditionnelle du houmous. Personnellement je vous conseille de préparer certains ingrédients de la recette la veille car si vous prenez des pois chiches secs ils auront besoin de minimum 12h (à 24h) de trempage (sauf si vous utilisez des pois chiches en boîte).
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Une journée avant (sauf si vous prenez des pois chiches en boîte), mettez les pois chiches secs dans un bol, couvrez-les d'eau froide et laissez reposer pendant 1 nuit
- 2
Egouttez les pois chiches et déposez-les dans une casserole d'eau froide puis portez à ébullition et faites cuire 45 min
- 3
Égouttez-les de nouveau et mettez-les dans un mixeur avec du jus de cuisson, le tahini, la gousse d'ail pelée et coupée en quatre, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre. Mixez en ajoutant petit à petit l’huile d’olive pour obtenir une pâte à la texture lisse, onctueuse et homogène
- 4
Sur le dessus versez de l’huile de sésame, saupoudrez de piment de Cayenne et ajoutez le persil ciselé
- 5
Vous n’aurez plus qu’à le tartiner 😉
Cooksnaps
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