Samoussa poulet et aligot

Name: Samoussa poulet et aligot
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pommes de terre; 2 blancs de poulets; 200 g d’aligot; 1 blette verte; 1 oignon; 2 cornichons; 1/2 radis green meat; Curcuma en poudre; 5 gros champignons brun; 6 feuilles de bricks; Gros sel,sel fin,poivre noir; Beurre clarifié; Huile d’olive

AirOne72470 @cook_28442092

Samoussa poulet et aligot

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Ingrédients

45 min

2 personnes

2pommes de terre
2blancs de poulets
200 gd’aligot
1blette verte
1oignon
2cornichons
1/2radis green meat
Curcuma en poudre
5gros champignons brun
6feuilles de bricks
Gros sel,sel fin,poivre noir
Beurre clarifié
Huile d’olive

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Instructions de cuisine

45 min

1

Éplucher les pdt,tailler en morceaux et cuire à ébullition 25min.Les écraser à l’aide d’une fourchette,ajouter de l’huile d’olive pour lier.Ajouter l’aligot en morceaux dans la pdt écrasée,remettre sur le feu et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.Assaisonner.Réserver.
2

Ciseler le radis Green meat,cornichons,oignon et la côte de blette.Émincer les champignons bruns.Tailler les blancs de volailles en petits morceaux,ajouter sel,curcuma en poudre.
3

Sauter les champignons bruns,déglacer avec le jus du demi citron,assaisonner.Sauter les blancs de volailles tailler.Suer séparément l’oignon ciselé et la côte de blette.Saisir le vert de blette a l’huile d’olive,hacher.Mélanger tous les ingrédients.Rectifier l’assaisonnement.
4

Tailler dans la longueur les feuilles de bricks avec une largeur de 7cm.Les étaler,badigeonner de beurre clarifié,y placer de la farce et rouler en samoussa bien serré.
5

Colorer les samoussas dans un peu de beurre clarifié bien chaud.La feuille de bricks devient alors croquante.Terminer au four à 180• durant 5 min.Déguster chaud.