Flan au lait de coco
Base d’un flan classique que j’ai modifiée
Pour cette recette , je n’ai pas utilisé de lait concentré comme pour la recette de base du flan coco antillais
Flan au lait de coco
Base d’un flan classique que j’ai modifiée
Pour cette recette , je n’ai pas utilisé de lait concentré comme pour la recette de base du flan coco antillais
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettez le caramel liquide dans le moule à cake et placez le au congélateur pendant que vous préparez le flan
- 2
Battre les œufs + sucre+ sucre vanillé
Ajouter la vanille liquide puis le lait et finir par la noix de coco en poudre
Attention, elle va rester à la surface, c’est normal - 3
Sortez le moule avec le caramel liquide du congélateur et versez la préparation du flan dessus
- 4
Cuisson au bain-marie
Four 180 degrés
30-40 minutes selon le four
En fin de cuisson la noix de coco en poudre est légèrement doré(si trop doré couvrir d’un papier alu jusqu’à la fin de la cuisson)
- 5
À la fin de la cuisson, laissez refroidir et placez au frais une nuit
Démoulez juste avant de servir en le retournant dans un plat creux
- 6
Vous aurez 2 textures: le flan et la noix de coco en poudre qui sera cette fois en dessous et le flan au dessus 😊
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