Éclairs salés à la fécule de maîs 🌽 farci au mousse de thon
Éclairs salés sans farine, se prépare avec la fécule de maîs 🌽 très bonne et légère à l'intérieur.
Éclairs salés à la fécule de maîs 🌽 farci au mousse de thon
Éclairs salés sans farine, se prépare avec la fécule de maîs 🌽 très bonne et légère à l'intérieur.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole mettez l'eau et le lait et le beurre,une pincé de sel,mélangez le tout et laissez sur un feux moyen jusqu'à l'ébullition
- 2
Retirer la casserole du feux,ajoutez la fécule de maîs 🌽 et mélanger rapidement sans arrêt, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant progressivement jusqu'à vous obtiendrez une pate
- 3
Replacez une autre fois la casserole au feux et mélanger rapidement quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte qui detache de la casserole
- 4
Dans cette étape remplir la pâte à choux dans une poche à douille cannelé ou simple et former des éclairs à votre choix
- 5
Préchauffer le four à 180degre et enfourne pendant 20 min sans ouvrir le feux
- 6
Après 20min retirez les éclaires de feux
Et préparer la mousse au thon qui se faite avec du thon à l'huile,fromages et crème fraîche tout mélanger - 7
Farcis l'intérieur de la pâte avec la mousse au thon et décorer avec un peu de crème fraîche et une demi cuillère de safran.
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