Gambas au curry et légumes au Cook Expert

Gato Bond ... Marie Bondetti
Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Un plat comme je les aime où les légumes, la sauce et les gambas cuisent en même temps : pratique et bon !!! #homefoodmagimix#cookexpertmagimix#gambas

Gambas au curry et légumes au Cook Expert

Un plat comme je les aime où les légumes, la sauce et les gambas cuisent en même temps : pratique et bon !!! #homefoodmagimix#cookexpertmagimix#gambas

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Ingrédients

45 mn
Pour 4 personne
  1. 1blanc de poireau
  2. 4carottes
  3. 3pommes de terre
  4. 1brocoli
  5. 1 csfarine
  6. 1 csmaïzena
  7. 20 clcrème de coco
  8. 450 mLd'eau
  9. 1 ccfumet de poisson
  10. 1 cccurry
  11. 1 kggambas roses décortiquées
  12. 1jaune d'oeuf
  13. 2 csd'huile d'olive
  14. Sel, poivre, ciboulette ciselée

Instructions de cuisine

45 mn
  1. 1

    Éplucher et rincer tous les légumes. Couper les fleurs de brocoli. Emincer les carottes et le poireau dans la midi cuve, les pommes de terre dans la maxi cuve, le tout au disque 2.

  2. 2

    Dans la cuve inox, mettre 2 cs d'huile d'olive, les carottes et le blanc de poireau puis lancer
    EXPERT 10 MN / VIT 2A / 80°.

  3. 3

    Ajouter 20 cl de crème de coco, 1 cs de farine, 1 cc de curry, 1 cc de fumet de poisson, 450 ml d'eau, saler, poivrer.

  4. 4

    Positionner le panier vapeur interne. Y ajouter dans l'ordre les pommes de terre, les fleurs de brocoli. Saler légèrement puis lancer EXPERT 25 MN / VIT 2A /120°.
    Au bout de 15 minutes, stopper le programme en appuyant sur le bouton STOP, positionner le panier vapeur XXL dans lequel vous aurez disposé les gambas décortiquées, puis appuyer sur le bouton AUTO pour relancer le programme.

  5. 5

    Retirer les 2 paniers vapeur. Ajouter à la sauce 1 cs de maïzena diluée dans ½ verre d'eau froide et 1 jaune d’œuf. Bien mélanger. Repositionner les 2 paniers vapeur et lancer EXPERT 10 MN / VIT 2A / 120°. Vérifier la cuisson et rectifier si nécessaire.

  6. 6

    Servir à l'assiette en disposant les pommes de terre, les brocoli et les gambas. Recouvrir avec la sauce et saupoudrer de ciboulette ciselée.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Gato Bond ... Marie Bondetti
le

Commentaires (2)

Soaz
Soaz @cook_soaz
Humm merci pour cette jolie recette que je ferai très vite!
Mais attention à l étape 5 il manque le mot maizena je pense...

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