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Kimpira (ou presque) de carottes
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Une photo de Kimpira (ou presque) de carottes

Kimpira (ou presque) de carottes

Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
Rueil-Malmaison

Une recette traditionnelle, pour la base j'ai suivi celle du livre "Une japonaise à Paris"

Une recette traditionnelle, pour la base j'ai suivi celle du livre "Une japonaise à Paris"

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Kimpira (ou presque) de carottes

Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
Rueil-Malmaison

Une recette traditionnelle, pour la base j'ai suivi celle du livre "Une japonaise à Paris"

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Ingrédients

20 min
Pour 2 personnes
  1. 4carottes coupées en julienne
  2. 2feuilles de nori découpées en lamelles fines (ciseau à herbes)
  3. 3cas huile de sésame
  4. 1cac de sirop d'érable (en vrai sake + sucre mais je n'avais pas)
  5. 3cac de sauce soja
  6. 1cac de graines de césame
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Instructions de cuisine

20 min
  1. 1

    A feu vif, mettre l'huile dans la poele. Quand l'huile chante presque, ajouter les carottes, mettre à feu moyen et remuer 5 min (ça caramélise au fond et les carottes s'assouplissent)

  2. 2

    Ajouter les noris en lamelles, le sirop d'érable et la sauce soja (ça va caraméliser encore plus, attention au fond de la casserole !). Cuir en remuant jusqu'à obtenir un aspect laqué. Saupoudrer de graines de césame.

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Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
le samedi 13 mars 2021 16h48
Rueil-Malmaison
Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁
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