Kimpira (ou presque) de carottes

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
Une recette traditionnelle, pour la base j'ai suivi celle du livre "Une japonaise à Paris"
Kimpira (ou presque) de carottes
Une recette traditionnelle, pour la base j'ai suivi celle du livre "Une japonaise à Paris"
Instructions de cuisine
- 1
A feu vif, mettre l'huile dans la poele. Quand l'huile chante presque, ajouter les carottes, mettre à feu moyen et remuer 5 min (ça caramélise au fond et les carottes s'assouplissent)
- 2
Ajouter les noris en lamelles, le sirop d'érable et la sauce soja (ça va caraméliser encore plus, attention au fond de la casserole !). Cuir en remuant jusqu'à obtenir un aspect laqué. Saupoudrer de graines de césame.
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