Pour la pâte :

Dans un récipient, mélanger le beurre sucre et tous les autres ingrédients avec un mixeur. Former une boule et laisser reposer.

Pour préparer la farce :

Mettre les amandes, le sucre et un petit peu de cannelle. Former une boule puis laisser reposer.

Partager la pâte en faisant des boules de 25g chacune, étaler chaque boule.

Remplir avec la farce le haut de la pâte puis enrouler et coller les côtés. Le résultat doit être une tartelette ronde (comme il apparaît sur l'image).

Enfourner les tartelettes à 180°C pendant environ 15 minutes.

Pendant les 15 minutes, on prépare le glaçage.

Dans un récipient, prendre le verre de lait et ajouter dedans de la fleur d'oranger, de la vanille et rajouter du sucre glace jusqu'à l'obtention d'un bon glaçage qui ne tombe pas.

Ensuite, sortir les galettes. Les laisser refroidir.

On commence après le glaçage.

Prendre la galette, prendre une cuillère puis étaler le glaçage sur la galette. Faire ça avec chaque galette puis la laisser sécher pendant 3 à 4h.

Les mettre dans des caissettes. Les servir à vos invités.