Assortiments de sushis végétariens aux radis noir
#cooksnap sur la recette de " la table du hérisson" avec ma touche 😉
Assortiments de sushis végétariens aux radis noir
#cooksnap sur la recette de " la table du hérisson" avec ma touche 😉
Instructions de cuisine
- 1
Laver et rincer les feuilles de radis rose, les ebouillanter à peine 1 minute et les refroidir aussitôt, puis les disposer sur une feuille de film étirable pour réalisé des makis, s'en servir à la place de la feuille de nori, si elles sont encore humide les presser délicatement avec plusieurs couches de papiers absorbant.
- 2
- 3
Épluchez et lavez la carotte et le radis noir. Râpez le radis et taillez de fin bâtonnet de carottes et quelques petits carrés pour réalisé les sushis balls, passez à la mandoline un radis.
- 4
Essorez le radis qu'il ne soit pas trop humide sinon cela ne tiendra pas.
- 5
Réalisez les sushis balls, faire un carré de film étirable déposez au centre un peu de carré de carottes pour l'un et des rondelles de radis pour l'autre, déposez dessus une boule de radis haché façonner dans la main, refermé le film et serrer de façon à faire une boule.
- 6
Réalisez les onigris, formez dans la paume de la main un triangle avec le radis et avec un morceaux de feuille de radis formez la base.
- 7
Pour les makis, après avoir épongez légèrement les feuilles de radis, les réalisez avec un bâtonnet de carottes au milieu.
- 8
Parsemer un peu de graines de sésame en décors. Pour la sauce mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le vinaigre de riz, cela va adoucir le radis noir.
Cooksnaps
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