Échine de porc caramélisée aux épices,ail et tomates séchées

Mila Skull @djem131
Échine de porc caramélisée aux épices,ail et tomates séchées
Instructions de cuisine
- 1
Couper le porc en fines tranches
- 2
Éplucher l ail le dégermer le presser
- 3
Faire chauffer dans une petite marmite en fonte 10 cl de fond de veau
- 4
Ajouter la viande bien la faire rissoler de tous côtés
- 5
Ajouter toujours à feu vif le 4 épices,le cumin,l ail,le gingembre et le curcuma bien enrober la viande
- 6
Bien gratter les sucs puis ajouter le restant du fond de veau mélanger
- 7
Ajouter la sauce soja et le piment doux mélanger
- 8
Baisser à feu doux
- 9
Couper les tomates séchées en morceaux
- 10
Ajouter les tomates mélanger
- 11
Laisser réduire la sauce 5 minutes
- 12
Couvrir et laisser mijoter 25 minutes
- 13
C est prêt ! Bon appétit 😋
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