Clafoutis aubergine et tomates cerises
Adaptation d'une recette du livre "Je cuisine les œufs" d'Amandine Geers et Olivier Degorce.
#clafoutis #salé #plat
Clafoutis aubergine et tomates cerises
Adaptation d'une recette du livre "Je cuisine les œufs" d'Amandine Geers et Olivier Degorce.
#clafoutis #salé #plat
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver l'aubergine, l'éplucher puis la couper en dés. Émincer l'ail. Faire revenir l'aubergine et l'ail dans une poêle légèrement huilée pendant 7-8 minutes. Saler et poivrer.
- 2
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- 3
Dans un saladier, mélanger les jaunes, la farine, une partie du fromage (laisser un tiers de côté environ), le lait et mélanger.
- 4
Fouetter les blancs d'œufs pendant une à deux minutes.
- 5
Ajouter les blancs au mélange.
- 6
Graisser un plat et déposer les dés d'aubergine au fond. Ajouter la pâte.
- 7
Rincer les tomates cerises, les couper en deux et disposer sur la préparation.
- 8
Préchauffer le four sur 180°C et enfourner pendant 30 minutes environ. Ajouter le fromage râpé quelques minutes avant la fin de cuisson.
- 9
Déguster encore tiède, accompagné d'un peu de mâche par exemple !
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires