Bien laver les pilons à l'eau et au vinaigre.

Assaisonner avec tous les ingrédients et laisser reposer pendant toute la nuit.

Sortir ses pilons du frigo et mettre la chapelure avant de frire.
Préparer un bol avec les œufs,un autre avec de la farine et un autre avec de la chapelure. Il faut assaisonner la chapelure avec les épices en poudre.
Ensuite tremper le pilon un par un dans les œufs,dans la farine puisdansl chapelure. Laissez reposer 5minutes au frais pour que la chapelure tienne très bien.

Préparer votre friteuse,mettez de l'huile et plongez vos pilons.

Vous pouvez les mettre sur un papier absorbant pour éviter d'avoir beaucoup d'huile.
Ensuite servez.

Manger avec de la salade,des frites etc