Spaghetti aux abergines
Une assiette simple, rapide et très savoureux
Spaghetti aux abergines
Une assiette simple, rapide et très savoureux
Instructions de cuisine
- 1
Mettez d'abord l'eau pour la pate sur le feu dans un grand casserole et ensuite commencez par couper l'aubergine en petites cubes.
- 2
Dans un poêle mettez un filet d'huile d'olive et quand il est un peu chaud ajoutez l'ail et le persil et le basilic. Ensuite ajoutez les morceaux d'aubergines et après quelque minute versez le vin et cuisinez a feu moyenne pour quelques instantes. Ajoutez a fur et mesure de l'eau de cuisson, petite a petite le mélange ça devienne une crème.
- 3
Mettez les spaghetti dans la casserole quand l'eau va bouillir et égouttez les al dente, a peu prêt dix minutes et enfin allez les sauter dans le poêle pour quelque minute, éteignez le feu, ajoutez un filet d'huile extra vierge d'olive et laissez reposer 2 minutes et enfin servir chaud.
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