ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇ ʟᴀ ᴠɪᴀɴᴅᴇ : Couper l'ONGLET en fines tranches de 5mm d'épaisseur - Ajouter 2.5 cuillères à soupe de SAUCE SOJA, 1 de SAUCE D'HUÎTRES, 1 d'HUILE DE SÉSAME et 1 cuillère à café de MAÏZENA et POIVRER - Mélanger et laisser mariner 1 heure au Réfrigérateur

ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇꜱ ʟᴇɢᴜᴍᴇꜱ : Épelucher un OIGNON JAUNE et un OIGNON ROUGE - les Couper en 2 puis en fines lamelles - Vider 2 PIMENTS VERTS et les couper en dés

ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ʀɪᴢ : Laver 140g de RIZ BASMATI - Mettre le RIZ dans une petite Cocotte et ajouter 380ml d'EAU - Mettre 2 ANIS ÉTOILÉES dans une Boule à thé et la mettre dans la Cocotte - Placer sur feu doux et à couvert en mélangeant régulièrement - Quand le RIZ a absobé l'EAU couper le feu et réserver la cocotte au four à 120°C - Mélanger régulièrement jusqu'à ce que le RIZ ait absorbé toute l'EAU

ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇꜱ ᴏɪɢɴᴏɴꜱ (ᴘᴇɴᴅᴀɴᴛ ʟᴀ ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ʀɪᴢ) : Mettre 4 cuillères à soupe d'HUILE DE COLZA dans un Wok et faire chauffer à feu vif jusqu'à 300°C - Mettre les OIGNONS dans le Wok et les retourner vigoureusement à feu vif pendant environ 5 minutes - Réserver les OIGNONS dans un Bol une fois qu'ils sont dorés

ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇ ʟᴀ ᴠɪᴀɴᴅᴇ : Mettre 2 cuillères à soupe d'HUILE DE COLZA et d'HUILE de SÉSAME dans un Wok et faire chauffer à feu vif jusqu'à 300°C - Mettre l'ONGLET et le PIMENT VERT dans le Wok et les retourner vigoureusement à feu vif pendant environ 5 minutes - Rajouter les OIGNONS et 2 cuillères à café de GRAINES DE SÉSAME dans le Wok et retourner à feu vif pendant 2 minutes

ᴅʀᴇꜱꜱᴀɢᴇ : Placer le RIZ au fond d'une ASSIETTE CREUSE - Ajouter le MELANGE BŒUF-OIGNONS par dessus

ᴠᴀʀɪᴀɴᴛᴇꜱ : Les GRAINES DE SÉSAME et le PIMENT peuvent être retirés de la recette