Soupe de langues d'oiseaux a la tomate 🍴🍞

Name: Soupe de langues d'oiseaux a la tomate 🍴🍞
Yield: 8 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 bol de viande d'agneau coupée en petits morceaux; 2 carottes; 1 courgette; 1 pomme de terre; 1 oignon râpé; 1 bouquet de coriandre+2 branches menthe+1 branche céleri; Poivre/paprika/cannelle/sel; 3 cs d'huile; 1 bol de tomate râpée; 3 cs tomate concentrée; 1 poignée de pois chiches trempées la veille; 1/2 verre de pâtes langues d'oiseaux; Finition :; 1 ramequin de coriandre ciselée; Citron

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

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Ingrédients

2 h (+ -)

8 parts

1bol de viande d'agneau coupée en petits morceaux
2carottes
1courgette
1pomme de terre
1oignon râpé
1bouquet de coriandre+2 branches menthe+1 branche céleri
Poivre/paprika/cannelle/sel
3 csd'huile
1bol de tomate râpée
3 cstomate concentrée
1poignée de pois chiches trempées la veille
1/2verre de pâtes langues d'oiseaux
Finition :
1ramequin de coriandre ciselée
Citron

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Instructions de cuisine

2 h (+ -)

1

Commencez par couper pomme de terre, carotte et courgette en petits morceaux.
2

Après chauffez l'huile dans la marmite en suite rajoutez les morceaux de viande, oignon ciselé, les légumes en petits morceaux, la tomate râpée, assaisonnez et faites revenir quelques minutes.
3

Après rajoutez les pois chiches et laissez mijoter 30 min.
4

Après rajoutez tomate concentrée, le bouquet d'herbes fraiches, rajoutez 2 litres d'eau et laissez cuire a feu doux.
5

Une fois la viande et légumes cuits rajoutez les pâtes langues d'oiseaux, remuez et des que les pâtes sont cuits la soupe est prête.
6

Rajoutez de la coriandre ciselée et servez avec du citron et du pain traditionnel.