Veau printanier

Name: Veau printanier
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 800 Gr environ de sauté de veau sans os; 150 Gr pois gourmands; 1 botte carottes; 3-4 oignons nouveaux; 200 Gr petits pois surgelés ou frais; 4 fonds d’artichaut frais ou surgelés; 10 cl vin blanc; 1 cube de bouillon aux legumes; 1 gousse d’ail; 1 C à S de farine; Huile d'olive; Facultatifs : petites pommes de terre nouvelles ou navets

PaulineB @Pauline

Lyon

#healthy # Bingo, Un plat de viande très facile à faire, mais qui doit cuire longtemps pour avoir une viande très fondante.

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#healthy # Bingo, Un plat de viande très facile à faire, mais qui doit cuire longtemps pour avoir une viande très fondante.

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Ingrédients

Pour 4 personnes

800 Grenviron de sauté de veau sans os
150 Grpois gourmands
1 bottecarottes
3-4oignons nouveaux
200 Grpetits pois surgelés ou frais
4fonds d’artichaut frais ou surgelés
10 clvin blanc
1cube de bouillon aux legumes
1 goussed’ail
1 Cà S de farine
Huile d'olive
Facultatifs : petites pommes de terre nouvelles ou navets

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Instructions de cuisine

1

Couper la viande en gros morceaux. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, et faire revenir la viande. Ajouter l'ail écrasée.
2

Saupoudrer la viande de farine, et verser le vin blanc et le bouillon dilue dans 300-400 ml d'eau, et laisser cuire. Ajouter ensuite les carottes pelées et coupées ainsi que les oignons.
3

Couvrir et laisser mijoter au moins 1 heure 30 pour que la viande soit bien tendre. Ajouter ensuite les artichauts, puis les petits pois. Continuer la cuisson. Ajouter ensuite les pois gourmands et poursuivre la cuisson 5 minutes environ. Saler, poivrer et déguster.

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PaulineB @Pauline

le mercredi 28 avril 2021 13h59

Lyon

De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous

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Mots-clés

Veau

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