Préchauffer le four à 150°C.

Mettre la pâte feuilletée entre 2 plaques avec du papier cuisson. Poser un poids dessus et enfourner pour environ 20 minutes. Surveiller la cuisson, il faut qu'elle soit bien dorée.

Pendant ce temps, laver les légumes.

Enlever la base et couper les asperges en tronçons. Garder quelques pointes entières.

Couper les radis et la courgette en fines rondelles.

Mélanger le fromage frais avec un peu d'huile d'olive, curry, sel et poivre.

Tartiner le fromage sur la pâte refroidie.

Répartir les légumes sur la tarte.

Disperser les olives et la roquette par-dessus.

Arroser d'un filet de jus de citron vert et déguster.