Tout d'abord préchauffez le four 180°C

Épluchez et coupez les carottes en fines lamelles.
Ensuite disposez-les dans un moule à tarte en passant verre ou céramique.

Verssez les 2 cuillère de miel sur les carottes et le thym ainsi que le sel et poivre.
Enfournez pour 30 minutes.

Dans une petite bol versez la brousse, puis salé et poivré

Après les 30 minutes de cuisson laisse refroidir pendant 5 minutes les carottes, puis étalez la brousse sur les carottes.

Couvrez le tout avec la pâte brisée (piqué la pâte sinon elle va gonflé), puis enfourner pendant 30 minutes.

Laissez refroidir la tarte avec de la démouler.
Voilà pour la recette.

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