Côte de veau crème et champignons
Alexis Leroux @Alexis
Instructions de cuisine
- 1
Dans une poêle bien chaude mettre un bon morceau de beurre salé à fondre et saisir les côtes de veau en les ayants assaisonner.
- 2
Déglacez avec le fond de veau, ajoutez les champignons et faite réduire en laissant les côtes.
- 3
- 4
Une fois réduit ajoutez 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et mélangez.
- 5
Rectifiez l'assaisonnement et servez.
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