Salade de bœuf Thaïlandaise

Name: Salade de bœuf Thaïlandaise
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g bœuf fondue; 3 càS de sauce soja; Quelques feuilles de menthe; Quelques brindilles de coriandres; 1 échalote; 1 branche de cébette; 4 càS de Nuoc mam; 1 càS de sucre; 1/2 jus de citron vert; 2 càS de riz gluant grillé moulu; 1 càS de piment flocon; Poivre

ChantalBono @ChanAlessio

#monlivredecuisine Appelé de son vrai nom Laap en Thaïlandais. C'est une salade qui se mange très piquante 🌶 🌶 🌶 mais à vous de doser le piment selon vos papilles,

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Salade de bœuf Thaïlandaise

ChantalBono @ChanAlessio

#monlivredecuisine Appelé de son vrai nom Laap en Thaïlandais. C'est une salade qui se mange très piquante 🌶 🌶 🌶 mais à vous de doser le piment selon vos papilles,

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Ingrédients

3h de pause et 30 min de préparation

6 personnes

300 gbœuf fondue
3càS de sauce soja
Quelques feuilles de menthe
Quelques brindilles de coriandres
1échalote
1branche de cébette
4càS de Nuoc mam
1càS de sucre
1/2jus de citron vert
2càS de riz gluant grillé moulu
1càS de piment flocon
Poivre

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Instructions de cuisine

3h de pause et 30 min de préparation

1

Coupez le bœuf en grandes lamelles et les mariner 1h dans la sauce soja et poivre
2

Pendant ce temps, couper la branche de cébette en fines tranches et mettez les dans un saladier. Faites la même choses pour la coriandre, échalote. Mélangez le tout.
3

Après que le bœuf soit mariné, les faire revenir sur une grille ou poêle, saignant ou à point selon vos envies.
4

Coupez le bœuf en fine tranche, et disposez les dans un grand saladier.
5

Rajoutez dans le saladier de bœuf tous les restes des ingrédients. Mélangez le tout et laisser dans le frigo 2h. Elle se mange très frais!!! 😋