Coupez en morceaux le tofu et mixez-le.
Ajoutez le tahini, l'origan, la sauce soja, le panko et l'œuf.
Salez et poivrez à votre goût et mixez.
Préchauffez le four à 180°.

Formez des boules d'environs 3 cm de diamètre.
Disposez les dans un plat allant au four et versez dessus 1 cuillère à soupe d'huile.
Faites cuire pendant 15 minutes environs, le temps qu'elles deviennent dorées.

En attendant préparez la sauce tomate.
Faites dorer dans une poêle l'huile d'olive restant et la gousse d'ail coupée en deux.
Ajoutez la sauce tomate et laissez cuire jusqu'à quant les boulettes serons prêtes.

Une fois les boulettes sorties du four rajoutez-les dans la poêle avec la sauce tomate en enlevant l'ail d'abord.
Laissez mijoter une dizaine des minutes.
Vous pouvez les manger seules ou bien les accompagner avec des spaghetti cuits al dente.