Cuire les épinard dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter la crème en fin de cuisson.
Saler et poivrer, j'ai ajouter un peu de muscade pour le goût.

Puis cuire le poisson.

Étaler la pâte pour obtenir une rectangle d'environ 30 cm sur 10 cm

Déposer deux emporte pièce : un grand qui va accueillir la garniture.
Un une taille plus petite que vous déposer sur la pate et appuyer légèrement (il ne faut pas la couper) pour délimiter le cercle.
Enlever le petit emporte pièce et couper la pâte en faisant des ligne parallèle en l'intérieur du cercle

Dans le plus grand emporté pièce déposer des épinards, du poisson puis le fromage de chèvre.

Mettre de l'eau avec le doigt autour de la garniture et Fermer le feuilleté en rabattant le côté sans garniture.
A l'aide du côté non tranchant d'un couteau rabattre légèrement la pâte vers l'intérieur

Cuire 25 minutes à 180 degrés