Cake à la feta et au basilic subtilement parfumé à la tomate séchée

Viviane / Quoi qu'on mange ?
Viviane / Quoi qu'on mange ? @quoiquonmange
Bourgogne - France

Pour la #soupedemots, je vous propose un #cake au belles saveurs de l'été. Bien sûr, si vous n’aimez pas la #feta vous pouvez toujours la remplacer par de la mozzarella et n'hésitez pas à ajouter des olives entières si vous les appréciez, le cake n’en sera que plus délicieux auprès des amateurs.

Cake à la feta et au basilic subtilement parfumé à la tomate séchée

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Pour la #soupedemots, je vous propose un #cake au belles saveurs de l'été. Bien sûr, si vous n’aimez pas la #feta vous pouvez toujours la remplacer par de la mozzarella et n'hésitez pas à ajouter des olives entières si vous les appréciez, le cake n’en sera que plus délicieux auprès des amateurs.

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Ingrédients

+- 35 mn
2 petits cakes de +- 18×8 cm
  1. 3œufs
  2. 150 gfarine (100 g de T55 + 50 g de Petit Epeautre pour moi)
  3. 1sachet de levure chimique
  4. 60 mllait
  5. 60 mlcrème liquide
  6. 120 mld’huile d’olive
  7. 100 gfromage râpé (mélange emmental & comté pour moi)
  8. 100 gfeta coupée en petits dés
  9. 1 CCCurry
  10. 1 CSpurée de tomates séchées
  11. Quelques feuilles (autant que vous souhaitez) de basilic frais
  12. 1ou 2 CS de pignons de pin

Instructions de cuisine

+- 35 mn
  1. 1

    Préchauffer le four th. à 175°C, chaleur tournante

  2. 2

    Dans le bol du KA muni de la feuille, mélanger les œufs rapidement battus en omelette avec la farine et la levure

  3. 3

    Verser le lait puis l’huile et incorporer le fromage râpé, saupoudrer le curcuma, mélanger

  4. 4

    Ajouter délicatement la feta, la purée de tomates séchées et le basilic ciselé, mélanger pour bien les répartir (Attention, ne salez pas, la feta s’en charge)

  5. 5

    Graisser et fariner les moules à cake de votre choix avant de verser la pâte équitablement, parsemer généreusement de pignons de pin

  6. 6

    Enfourner +- 35 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, le cure-dent piqué dedans devant ressortir pratiquement sec

  7. 7

    Patienter le complet refroidissement avant la dégustation

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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