Kinder délice
Kinder délice
Instructions de cuisine
- 1
Réaliser la génoise :
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseuxMélanger la farine et le cacao et ajouter le mélange délicatement en tamisant aux oeufs
- 2
Mettre sur plaque et cuire 10 minutes à 180 degrés
Laisser refroidir sur grilleDécoupe 2 parts de génoise selon la forme du moule choisi
- 3
Mousse de lait :
Mettre la gélatine à tremperMélanger le lait concentré et le sucre
Monter la crème fleurette en crème fouettée
Faire fondre la gélatine essorée à la casserole
- 4
Verser la gélatine dans le lait et mélanger immédiatement.
Incorporer délicatement la crème fouettée.Puis verser la préparation sur le premier disque de génoise
Placer le deuxième disque
Et placer le gâteau au congélateur
- 5
Découper le gâteau selon les portions désirées : 6 pour moi
- 6
Faire fondre les chocolats au bain marie
Glacer les côtés crémeux de chaque gâteau.
Puis le sommet de chaque gâteau et enfin la dernière face libre.Ca permet au chocolat de prendre entre chaque manipulation et donc de pouvoir manipuler le gâteau plus librement
- 7
Placer au frigo pour 4 h
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