Instructions de cuisine
- 1
Remplir une casserole d'eau, ajouter le gros sel et le vinaigre. Faire chauffer jusqu'à ébullition.
💡Le sel va permettre d'écailler l'œuf sans aucune difficulté. Le vinaigre va permettre de faire coaguler le blanc en cas de cassure pendant la cuisson. - 2
Quand l'eau est à ébullition, plonger l'œuf pendant 6 minutes.
- 3
Pendant la cuisson, préparer un bac d'eau bien froide.
- 4
Au bout de 6 minutes, retirer l'œuf de l'eau et le plonger dans le bac d'eau froide. Laisser l'œuf bien refroidir pendant 10 minutes environ.
- 5
Ecaler délicatement l'œuf.
- 6
Le cœur d'un œuf mollet est coulant. Le blanc est complètement cuit.
- 7
Se déguste sur une salade, avec un avocat, une salade de tomate, en toast....
Cooksnaps
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