Courgettes à la Marocaine
Encore une dernière recette estivale aux couleurs de l'été, courgettes à la Marocaine ou Chakchouka
On profite des dernières courgettes d'été pour une petite recette délicieuse et peu calorique.
La courgette étant un peu fade , les épices jouent un grand rôle dans la saveur de ce plat, il y'a aussi un tas de variantes, ici j'ai juste ajouté des pois chiches ou ajouter des œufs.
Pour accompagner de la viande ou simplement avec du pain, un véritable régal.😋
La réussite de ce plat réside dans la cuisson , les courgettes doivent restées légèrement croquantes et non trop molles
#courgettes #Maroc #retourencuisine #septembre
#veggie #vegan #platreconfortant #chakchouka
Courgettes à la Marocaine
Encore une dernière recette estivale aux couleurs de l'été, courgettes à la Marocaine ou Chakchouka
On profite des dernières courgettes d'été pour une petite recette délicieuse et peu calorique.
La courgette étant un peu fade , les épices jouent un grand rôle dans la saveur de ce plat, il y'a aussi un tas de variantes, ici j'ai juste ajouté des pois chiches ou ajouter des œufs.
Pour accompagner de la viande ou simplement avec du pain, un véritable régal.😋
La réussite de ce plat réside dans la cuisson , les courgettes doivent restées légèrement croquantes et non trop molles
#courgettes #Maroc #retourencuisine #septembre
#veggie #vegan #platreconfortant #chakchouka
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les oignons, dans une poêle ou casserole, un filet d'huile d'olives, ajouter les oignons coupés, presser les 2 gousses d' ail, laisser colorer un peu.
- 2
Ajouter toutes les épices aux oignons et mélanger.
- 3
Laver et couper en morceaux les courgettes, les ajouter aux oignons translucides, cuisson +/-10 min couvercle fermé, remuer de temps en temps.
- 4
Aprės +/-10min ajouter le coulis de tomate, la moitié de la coriandre ou persil mélanger, laisser mijoter +/- 15min à feu doux,mélanger de en temps.
Facultatif ajouter 300gr de pois chiches déjà cuits,mélanger laisser cuire encore 5 min.
- 5
Ajouter de la coriandre fraîche ou persil ciselé au moment de servir.
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