Riz au lait vanillé
#jaitrouvélarecette alors je vous propose de vous régaler avec un savoureux #rizaulait au bon goût de #vanille !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole à fond épais, verser le lait et ajouter la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, porter à ébullition en surveillant que le lait ne déborde pas
- 2
Quand le lait bout, ajouter le riz et mélanger en attendant la reprise de l’ébullition, faire cuire +- 40 mn sur un feu doux, remuer régulièrement
- 3
Couvrir à demi (éventuellement en intercalant une spatule afin d’éviter les débordements de lait)
- 4
A la fin de la cuisson, quand le riz gonflé a absorbé le lait, ajouter le sucre de canne (le sucre mis plus tôt empêche la bonne cuisson du riz)
- 5
Transvaser dans un bol, couvrir au contact avec un film alimentaire, laisser refroidir avant de mettre au frigo
- 6
A l’instant de la dégustation, il est possible de rajouter une bonne compote de fruits, de la confiture maison, …
- 7
Selon vos envies, la vanille peut être remplacée par de la cannelle, des épices de Noël, des zestes de citron ou d’orange, de la fleur d’oranger, …
- 8
Précision : Ne pas rincer le riz, ne pas le plonger au préalable dans l’eau bouillante afin qu’il conserve tout son amidon pour un résultat onctueux.
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