☆Burger façon « Pulled Pork » aux Peaux de Bananes☆

Au Rèl
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Une recette surprenante et amusante #antigaspi #toutsecuisine ... Et oui, même la peau de banane se mange et c'est vraiment très bon !!! 😋

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Ingrédients

15 minutes
1 burger
  1. Pour la garniture :
  2. 1peau de banane
  3. Gros sel
  4. Eau
  5. 1gros oignon
  6. Huile d'olive
  7. Épices :
  8. 1/2 cuillère à souped’origan
  9. 1/2càs d’ail en poudre
  10. 1/2càs d’herbes de Provence
  11. 1/2 cuillère à cafécumin
  12. 2càs de parmesan
  13. persil frais
  14. Les sauces :
  15. 1càc sauce Worcester
  16. 1càs sauce soja salé
  17. 2càs sauce ketchup
  18. Garniture :
  19. 4tranches de bacon
  20. emmental
  21. Pour la finition :
  22. 1pain à hamburger brioché aux graines
  23. Mayonnaise
  24. tomates cerises
  25. salade

Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Mettre la peau de banane à cuire dans une casserole d'eau salée Plus la banane mûre, plus le temps de cuisson est court entre 5 et 10 minutes

  2. 2

    Égoutter les pelures de bananes, les laisser reposer quelques et les effilocher à l’aide de 2 fourchettes

  3. 3

    Dans un bol, mélanger les épices, ajouter la peau de banane et la sauce soja et laisser reposer environ 10 minutes

  4. 4

    Couper l'oignon en lamelles et les faire dorer avec l'huile d'olive, ajouter le mélange peau de banane et le ketchup. Laisser cuire environ 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Réserver

  5. 5

    Garder la même poêle et faire dorer les tranches de bacon. Réserver

  6. 6

    Faire toaster le pain

  7. 7

    Montage :

    - Étaler un peu de mayonnaise, recouvrir de salade, de rondelles de tomates cerises puis ajouter 2 tranches de bacon grillés.

    - Déposer la garniture de peau de banane

    - Poser 2 tranches de bacon, ajouter un peu d'emmental et fermer le burger

  8. 8

    Déguster sans attendre, avec des frites de patate douce par exemple ! Un délice 😋

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Commentaires (15)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
J'ai testé, c'est pas mal du tout au niveau goût. J'ai revisité un peu la sauce à la façon. Mais je t'avoue que pour ma part, c'est pas très digeste. Mais super idée anti gaspi

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