Boulettes de lentilles corail et purée de patates douces
Une nouvelle recette découverte aujourd’hui et c’est un vrai délice pour ceux qui aiment les lentilles et les patates douces…. C’est parti 😍😜
Boulettes de lentilles corail et purée de patates douces
Une nouvelle recette découverte aujourd’hui et c’est un vrai délice pour ceux qui aiment les lentilles et les patates douces…. C’est parti 😍😜
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuire les lentilles dans 2,5 fois leur volume d’eau froide entre +/-15 min
- 2
Quand elles sont cuites, ajouter le boulgour, mélanger et garder hors du feu et recouvert
- 3
Pendant qu’il gonfle avec les lentilles, faire fondre dans une poêle huilée l’oignon finement haché avec du sel, le curry et le persil
- 4
Ajouter les lentilles et le boulgour dans la poêle des oignons et tout mélanger hors du feu et laisser refroidir
- 5
A l’aide d’une càs prendre du mélange et faire des boulettes ovales
- 6
Disposer sur un plat et arroser d’un peu de jus de citron
- 7
En même temps s’occuper des patates douces en mettant chauffer de l’eau dans une casserole
- 8
Éplucher et couper les patates douces en morceaux
- 9
Les faire cuire +/- 10 min
- 10
Passer les patates cuites avec la crème (ou le lait de coco) et l’huile au mixeur
- 11
Saler, poivrer et ajouter un peu de jus de citron et bien mélanger
- 12
Servez la purée chaude et les boulettes de lentilles tièdes ou à température ambiance, plus elles ont refroidi plus les boulettes tiendront bien leur forme.
- 13
Bon appétit 😋
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