Cuire la butternut coupée en petits morceaux au micro ondes 5 mn à couvert avec un peu d’eau. Égoutter. Réduire en purée. Réserver

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le fromage blanc, les carrés frais. Assaisonner. Ajouter la farine, la levure chimique, la muscade.Mélanger

Incorporer la purée de butternut et l’huile. Mélanger

Cuire dans un gaufrier. Se réchauffent quelques minutes au four ou au toasteur (elles redeviendront croustillantes)

Il ne vous reste plus qu’à les garnir selon vos envies!!!!!!!