Œuf au plat pomme de terre chorizo
Ophémiam @Ophemiam
Œuf au plat pomme de terre chorizo
Instructions de cuisine
- 1
Laver, éplucher les pommes de terre et couper les en cubes
- 2
Dans une poêle faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive mélangé à 2 pincées de piment d'espelette.
- 3
Ajouter les pommes de terre, bien mélanger pour les enrober d'huile et couvrir pendant 15 min à feux moyen
- 4
Émincer l'oignon, couper le chorizo en rondelles et réaliser des lamelles de poivrons. Les ajouter dans la poêle mélanger et laisser cuire pendant 5 min à découvert.
- 5
Vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau prolonger si nécessaire. Réaliser 2 puits et ajouter délicatement (pas comme moi sur la photo !) les œufs.
- 6
Saler,poivrer, laisser cuire pendant 5 min à feu doux
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