Boeuf bourguignon au cookeo

Name: Boeuf bourguignon au cookeo
Yield: 6 pers
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg viande de bœuf pour bourguignon coupée en gros cubes; 1 gros oignon émincé; 5 belles carottes; 500 gr champignons de Paris lavés et émincés; 200 gr dés de bacon fumé, moins gras que les lardons; 35 cl vin rouge; 20 cl fond de veau (20 cl eau et 3cc fond de veau); 2 bonnes cs de farine; Bouquet garni, sel, poivre, huile olive

chantaltrht @chantaltrht

Boeuf bourguignon au cookeo

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Ingrédients

40mn

6 pers

1 kgviande de bœuf pour bourguignon coupée en gros cubes
1gros oignon émincé
5belles carottes
500 grchampignons de Paris lavés et émincés
200 grdés de bacon fumé, moins gras que les lardons
35 clvin rouge
20 clfond de veau (20 cl eau et 3cc fond de veau)
2bonnes cs de farine
Bouquet garni, sel, poivre, huile olive

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Instructions de cuisine

40mn

1

Sur mode dorer, Faire revenir les morceaux de viande, et ajouter l'oignon émincé avec le bouquet garni. Mélanger.
2

Mettre les carottes, champignons et des de bacon, sel, poivre. Puis 2 bonnes cs de farine, mélanger le tout.
3

Verser le fond de veau et vin rouge.
4

Mettre sous pression 40 mn.
(Selon préférence pour 1 sauce plus onctueuse, à la fin vous pouvez diluer de la maïzena dans un peu du jus de cuisson et reverser dans la cuve en mettant sur mijoter quelques minutes.)