Lasagne
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par tailler en petits l'ensemble des légumes
- 2
Faire suer sans coloration les oignons et l'ail puis ajouter le reste des légumes
- 3
Ajouter la viande hachée et cuire l'ensemble jusqu'à évaporation du jus de cuisson, ajouter les herbes aromatiques ou le bouquet garnie
- 4
Déglacer avec le vin rouge et faire réduire, ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter (petit feu) jusqu'à ce que la bolognaise sois réduite, rectifier l'assaisonnement.
- 5
A ce stade 2 possibilité, vous pouvez laisser la bolognaise telle qu'elle ou la mixer afin de bien incorporer les légumes., moi je la mixe et réserver, n'oubliez pas de retirer le bouquet garni.
- 6
Dans une eau bouillante déposer les feuilles de lasagne et les faire bouillir 1 min puis les égoutter délicatement sur un torchon sans odeur.
- 7
Pour le montage commencer par la bolognaise puis une couche de béchamel puis les pâte et recommencez, finissez par garnir le dessus de béchamel et fromage
- 8
- 9
Enfournez pour 30 mins minimum à 200 degrés en surveillant, quand c'est bien gratiné il n'y a plus qu'à déguster 😊
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