Positionner la cocotte sur la base du Cook Expert. Y mettre 2 CS d'huile d'olive. Saler les côtes de bœuf sur les 2 côtés avant de les déposer dans la cocotte et lancer le programme cocotte RISSOLAGE 15 MN à 160°.

Éplucher et rincer le blanc de poireau et le couper en rondelles. Au bout de 5 mn de RISSOLAGE des côtes de bœuf, ajouter les rondelles de poireaux avec 1cc de poudre de champignons. Bien mélanger le tout et retourner les côtes de bœuf. Laisser rissoler jusqu'à la fin du programme.

Ici accompagnées de pâtes...
Vous pouvez bien sûr remplacer le blanc de poireau par des échalotes ou 1 oignon et l'ail des ours par 1 gousse d'ail...